min uge #08

Sidste mandag havde jeg den helt store madlavningsdag, hvor jeg eksperimenterede med nye veganske, sukkerfri og glutenfri opskrifter.  Det er lidt af en udfordring at skulle undlade mange af de ting, som normalt udgør størstedelen af en kageopskrift. Men det lykkedes og jeg bliver helt høj, når jeg pludselig opdager at man kan lave en kage på bønner eller en bolle af blomkål. Glæder mig til at dele de opskrifter som blev gode med jer. (Prøvesmager en vegansk bønne brownie) (Nem bolle som både er vegansk, glutenfri og helt uden mel. Du kan finde opskriften her.) (De forskellige muffins bliver grundigt testet og prøvespist. Total yndlings beskæftigelse) (Blomster til min stedfarfar’s fødselsdag fra “Den Unikke Have”) (Jeg elsker små vaser...

min uge #07

Jeg var ude og prøve den sjoveste app, som jeg glæder mig heeeeelt vildt overdrevet meget til at fortælle jer om. Jeg kan godt røbe at den helt klart er en af mine yndlingsapps nogensinde! Den udnytter virkelig hvor genial en smartphone kan være. Jeg var helt høj bagefter og fuld af en magisk følelse. Jeg fortæller jer om det hele i morgen. (En smuk dag i Nyhavn efter jeg havde været inde på Super Sonic, for at lave min første engelske reklame speak, ja faktisk min første speak nogensinde) (Jeg hyggede med verdens bedste muffins. Du kan finde opskriften her: “Glutenfri veganske brombærmuffins på 20 min.”)  (Jeg fik endelig delt opskriften på en af mine favorit opskrifter Stir-fry blomkål med squash...

min uge #06

Den her uge glemmer jeg aldrig. Jeg blev nemlig moster til den smukkeste lille dreng og det er en helt ubeskrivelig følelse. Jeg forestiller mig at det må være den tætteste følelse på selv at få sine egne børn når ens søskende får børn. Jeg føler i hvert fald også den samme kærlighedsfølelse til min brors børn. Jeg bobler af lykke og kan næsten ikke vente med at se den lille nye igen. Noget andet som gør mig glad i låget er min beslutning om at spise vegansk. Jeg må indrømme at jeg troede det ville være meget sværere end det er. English version at the bottom of the page. (Hjemmelavet vegansk pizza (desværre ikke glutenfri) fra årstidernes veganske måltidskasse....

min uge #05

Sidste uge var på mange måder meget vigtig for mig. Jeg har længe gået og spekuleret over mine madvaner, og fik endelig sat ord på mine tanker om veganisme. Det førte til et indlæg, som fik en masse tankevækkende kommentarer – læs indlægget her! Jeres kommentarer og støtte har hjulpet mig helt vildt til at fortsætte min vej i mit eget tempo og har gjort det meget mere overskueligt for mig. Tusind, tusind, tusind tak. Jeg vil fortsætte med at eksperimentere med vegansk mad, men jeg vil stadig engang imellem spise vegetarisk. Jeg kan f.eks. godt spise æg hvis de kommer fra en høne som har det godt, (ellers er jeg faktisk af den holdning at det er madspil!!?). Bedst er selvfølgelig hvis...

min uge #04

Min uge har været fyldt med virkelig gode oplevelser! Jeg var både i Tivoli og se min veninde Mathilde Norholt i forestillingen, ‘Dirch’, og til premiere på “Beethoven”, sammen med min veninde, Sofie Gråbøl. På vej derind introducerede Sofie mig til Blue Taco på Blågårdsgade. En virkelig hyggelig lille restaurant der laver glutenfri tacopandekager af blå majs. Gule majs indeholder vist ikke andet end stivelse og sukker, mens blå majs skulle være fyldt med alt muligt godt! Jeg opdagede også en virkelig hyggelig app, som gør gåturene i København meget bedre, var til reception på en helt ny Yogabog mod stress, som du faktisk kan vinde lige nu på Yogamor.dk og så startede jeg optagelser til filmen, ‘Mens vi lever’. (Første optagdag på ‘Mens vi lever’) (Sammen med...