Sukkerfri marcipanæbler

De her lækre marcipanæbler er både glutenfri, laktosefri, sukkerfri (uden tilsat sukker) og super nemme at lave. De er uden tvivl min nye yndlingsdessert. Jeg har lavet dem, inspireret af min gode ven Andreas Bierk, som lavede noget lignende da vi, for nogle måneder siden, var i Sverige for at skrive musik sammen. (jeg glæder mig til at i skal høre det) Æblerne her er fra min frugt-plukker-tur, som du kan læse om her! (en genial app der viser dig, hvor du kan samle gratis økologisk frugt i byen) Det plejer at være en dessert jeg godt kan tåle, selvom jeg har en meget sart mave. Du kan selv vælge om du vil have agavesirup i, det afhænger af hvor...

Nem sukkerfri brombærmarmelade med chiafrø

  Denne her sukkerfri brombærmarmelade er mega hurtig at lave og så smager den vildt godt! Jeg brugte noget af høsten fra min frugt-tur og smækkede den sammen en morgen, hvor jeg havde lidt ekstra tid. Chiafrøene har jeg aldrig prøvet før i en marmelade, men det giver en ret lækker tekstur! Den er kun sødet med Stevia sukker, og den er god både til brød og fx som topping på skyr. Den her opskrift er lidt syrlig fordi det er sådan jeg bedst kan lide det, men hvis man vil have den sødere, er det bare at putte noget agavesirup eller lidt mere Stevia i. SÅDAN GØR DU Bland brombær, vaniljepulver og stevia i en gryde og kog det...

Sæt farve på dit vand!

Da jeg var på sanketur i august holdt vi et lille pitstop med snacks og ‘vandlemonade’, så tænkte at jeg lige ville dele opskriften med jer. Eller opskrift er måske så meget sagt, men et lille tip til at pifte postevandet op. Jeg tænker tit over al den sodavand og alle de læskedrikke, som efterhånden er tilgængelige alle steder og som man nemt kan komme til at gå og fylde sig med i hverdagen. Og hvor åndssvagt og unødvendigt det er med al den sukker. Jeg bliver tit selv fristet af en lækker rababerlemonade eller en ingefærsodavand, så er ikke meget bedre selv. Men denne ‘vandlemonade’ er et virkelig godt alternativ til sodavand, den smager vildt godt og så er...

Glutenfri veganske brombærmuffins på 20 min.

Igår kom nogle veninder uventet forbi, og så fandt jeg på de her super nemme glutenfri, veganske brombærmuffins (uden tilsat sukker) som er dejligt saftige og smager lidt af marcipan. De tager kun ca. 20 minutter at bixe sammen og er den perfekte fredagskage, eller weekendshyggesnack. Heldigvis havde jeg en masse gratis økologiske brombær, som jeg havde samlet i København med By Høst appen, som jeg har skrevet om her; Spis din by! SÅDAN GØR DU (blandingen rækker til 8 muffins) Mos bananerne med en gaffel i en skål Hæld mandelmel, havregryn (evt. glutenfri hvis du har allergi), bagepulver (evt. glutenfri hvis du har allergi), kokosukker (kokossukker kan sagtens undlades eller byttes ud med evt. stevia) og kokosolien ned til bananerne. Rør...

EN VEGANSK SUKKERFRI OPSKRIFT DER SKAL PRØVES

Sukkerfri veganske magnums med After Eight eller Bounty smag – så bliver det altså ikke meget bedre! Mine tænder har løbet i vand siden jeg så dem på www.yogamor.dk ! En blog jeg i øvrigt elsker at følge selvom jeg hverken er gravid eller mor….endnu. Er der mon nogen af jer der har prøvet opskriften? Opskriften kan findes lige her! Du kan også finde opskrifter til mere vegansk og sukkerfri is her på siden! Prøv feks. min egen veganske “flødeagtige” Bounty-is her , eller min veganske sukkerfri bær-is på 5 min.  her!