“oste” madbrød – veganske, melfri og glutenfrie

De her melfri, sprøde og samtidigt svampede, madbrød kan jeg varmt anbefale. De er perfekte til en suppe eller en god salat. Og så er hovedeingrediensen blomkål, så man kan smovse sig mæt med god samvittighed.   SÅDAN GØR DU Tænd ovnen på 200 grader. Bland 1,5 dl. vand med Husken. Lad den stå og blive slimet mens du laver det andet. Blend blomkålen helt småt i en foodprocessor. Skyld blomkålen i en sigte og lad den dryppe af. Vrid den derefter i et rent viskestykke til den er helt tør. Vask gulerødderne og riv dem helt småt. Riv osten småt. Bland alle ingredienser godt og klat dejen ud på en bageplade (med bagepapir) i flade runde brød. Bag i...

Nemme veganske blomkålsbrød – helt uden mel.

SÅDAN GØR DU Tænd ovnen på 200 grader. Bland 1,5 dl. vand med Husken. Lad den stå og blive slimet mens du laver det andet. Blend blomkålen helt småt i en foodprocessor. Skyld blomkålen i en sigte og lad den dryppe af. Vrid den derefter i et rent viskestykke til den er helt tør. Vask broccolien og blend eller hak den helt småt. Riv osten og hak noget timian småt. Bland alle ingredienser godt og klat dejen ud på en bageplade (med bagepapir) i små helt flade boller. Bag i ovnen i ca. 60 min. Lad bollerne hvile i en halvtime og pynt dem evt med lidt ekstra havsalt og frisk timian. Bollerne bliver kun bedre jo længere de står....

Nem frokostbolle – vegansk, glutenfri og helt uden mel.

Denne lækre saftige glutenfri og veganske frokostbolle er lavet helt uden mel. Den er også uden æg, gær og bagepulver. Faktisk er hovede ingrediensen blomkål så man kan med god samvittighed mæske sig løs. Den smager fantastisk og på billedet spiser jeg den i en sandwich med revet rødbede, revet gulerod, krydderurter og vegansk smøreost. SÅDAN GØR DU Blend blomkålshovedet i en foodprocessor eller blender. Skyl blomkålen i en si og lad den dryppe af. Vrid blomkålen i et viskestykke til den er næsten helt tør. Riv osten og bland alle ingredienser. Form (flade) boller (ca. 15 stk.) og læg dem på en bageplade med bagepapir på. Drys evt. salt på toppen. Bag bollerne i midten af ovenen i ca en...

Nemme sunde scones – Veganske, Glutenfri og Sukkerfri

Jeg har mæsket mig i de her lækre sunde scones, som både er veganske, glutenfri, sukkerfri og nemme at lave! De tager kun 20 min at bikse sammen og de er gode i flere dage. De smager dog ikke helt som rigtige scones, men er meget scones agtige synes jeg og virkelig lækre!!! Du skal være opmærksom på at du skal bruge glutenfri havregryn hvis du har cøliaki eller glutenallergi. Der er i princippet ikke gluten i havregryn men de kan være fremstillet på en fabrik hvor de også laver mel og på den måde kan de indeholde gluten.  Jeg spiste dem med hjemmelavet Brombærsyltetøj med chiafrø og Blåbærsyltetøj (opskriften kommer snart) 😉 Og så kan jeg virkelig anbefale at spise...

Nemt vegansk glutenfri knækbrød

Det her veganske og glutenfri knækbrød fandt jeg på for nogle uger siden, og det er simpelthen så nemt at lave. Det smager såååååå lækkert, og jeg er blevet helt afhængig af det. Jeg kan næsten ikke stoppe igen, når jeg først er gået igang. Det fungere også virkelig godt som små snack chips, hvis man brækker det i små stykker. I opskriften skal du være opmærksom på at det kan være meget forskelligt hvor meget salt man ønsker i brødet. SÅDAN GØR DU  Bland alle ingredienser (vandet skal være varmt) Fordel dejen på 2 bageplader ved at rulle det ud mellem 2 stykker bagepapir. Skær linjer i dejen i den form du vil have knækbrødet. Bag ved 150 grader...
Older posts