Kanji risvand mod Colitis, Crohn og Irritabel tyktarm.

Jeg har besluttet mig for at gøre alt for at få det bedre fra nu af. IKKE at jeg ikke har prøvet ALT før. Men jeg føler stadig, at jeg mangler at være VIRKELIG standhaftig og fortsætte mine kure måske i flere år. For hvad nu hvis det er det der skal til? Det er nok naivt at tro, at jeg kan blive helt rask. Men jeg har brug for at tro på, at jeg kan få det bedre. De seneste år har jeg surfet lidt rundt og fuldt allemulige forskelige råd. Men, hvis det ikke har hjulpet efter nogle måneder, så har jeg givet op og prøvet noget andet. Det er svært at fortsætte en kur, når man ikke...

Vegansk Julesteg

Sidste år lavede jeg denne her lækre veganske julesteg og det var et kæmpe hit. Den smager virkelig, virkelig godt, og derfor deler jeg den igen i år. Den er også nem at lave og kan nemt holde sig til både første og anden juledag, hvis du er den eneste veganer i familien 🙂 SÅDAN GØR DU Start med at sautere selleri, porre, løg, hvidløg og champignons i ca 10 min. i kokosolie. Tilsæt grøntsagsboullion og lad grøntsagerne simre. Hæld nøddemel, kikærtemel (eller puré af kogte kikærter eller hvide bønner), hakket persille og tørret timian i blandingen og smag til med salt og pebber. Lav fløden ved at blende cashewnødder og vand og rør “fløden” i nøddefarsen. Fyld halvdelen af...

“oste” madbrød – veganske, melfri og glutenfrie

De her melfri, sprøde og samtidigt svampede, madbrød kan jeg varmt anbefale. De er perfekte til en suppe eller en god salat. Og så er hovedeingrediensen blomkål, så man kan smovse sig mæt med god samvittighed.   SÅDAN GØR DU Tænd ovnen på 200 grader. Bland 1,5 dl. vand med Husken. Lad den stå og blive slimet mens du laver det andet. Blend blomkålen helt småt i en foodprocessor. Skyld blomkålen i en sigte og lad den dryppe af. Vrid den derefter i et rent viskestykke til den er helt tør. Vask gulerødderne og riv dem helt småt. Riv osten småt. Bland alle ingredienser godt og klat dejen ud på en bageplade (med bagepapir) i flade runde brød. Bag i...

Nemme veganske blomkålsbrød – helt uden mel.

SÅDAN GØR DU Tænd ovnen på 200 grader. Bland 1,5 dl. vand med Husken. Lad den stå og blive slimet mens du laver det andet. Blend blomkålen helt småt i en foodprocessor. Skyld blomkålen i en sigte og lad den dryppe af. Vrid den derefter i et rent viskestykke til den er helt tør. Vask broccolien og blend eller hak den helt småt. Riv osten og hak noget timian småt. Bland alle ingredienser godt og klat dejen ud på en bageplade (med bagepapir) i små helt flade boller. Bag i ovnen i ca. 60 min. Lad bollerne hvile i en halvtime og pynt dem evt med lidt ekstra havsalt og frisk timian. Bollerne bliver kun bedre jo længere de står....

Nem chokoladekage af kun fire ingredienser og helt uden mel!

Wow denne her kage smager simpelthen himmelsk og er jo så nem at lave. Den er jo ikke ligefrem sund og det er en værre sukkerbombe men den er til gengæld helt uden mel og dermed også uden gluten. Og så indeholder den kun 4 ingredienser. Hvis du er mere til helt sunde og veganske chokoladekager kan du finde opskriften på en her og her. Denne her chokoladekage har jeg ikke selv fundet på. Jeg har lånt den af dygtige Mikkel Friis-Holm, og da jeg selv lavede den glemte jeg fuldstændig at fotografere den fordi den smagte så godt. Så jeg har også lånt det fine billede. Velbekomme 😉 SÅDAN GØR DU Smelt chokolade og smør sammen i en skål...
Older posts